南京商用厨具厂品牌企业

商用电磁厨房设备的六大优势：

一.节能

    1.热达90%以上，使用成本较传统燃气灶具低40%--75%

    2.加热速度更快，比传统厨具出30%--60%，节能带来的利润空间

二.节省人力

    1.省人省时更经济，不需要在燃料购买、储存和管理上增加人力投入

    2.电磁厨房设备可以智能化监控，定时开关，温度、时间可自动调控，人力成本大-低

三.安全-

    1.电磁厨房设备采用电磁技术加热，高温异常自动断电，杜绝厨房明火危险

    2.电磁产品运行稳定，大力保障厨房安全

四.干净卫生

    1.电磁厨房设备可以打造“四无”绿色厨房环境环境：无高温，无明火，无噪音，无燃气泄露

    2.告别脏、乱、差的传统厨房环境，干净卫生

五.智能掌控

    1.电磁厨房设备采用微电脑数字技术-细分多档火力，火候智能准确控制

    2.做菜工序可以实现标准化操作，菜品稳定有保障

六.低碳减排

    1.电磁灶厨房设备和传统厨具相比，年碳排放量降低45%以上，碳排放完全符合规定标准 

    2.-化利用能源，小化碳排放，效益-

厨房组成系统

供水系统冷热水、排水系统、动力配电系统 、 照明系统、燃气系统、 燃油系统、蒸汽系统、燃煤(木柴)系统、排油烟系统、鲜风系统

厨房太阳能系统、油烟净化系统、污水处理系统、检验检疫系统、噪音震动治理系统、食品安全保障系统、厨房防疫系统、垃圾处理系统、

厨房灭火系统、厨房消防系统、厨房弱电系统、厨房点菜系统、厨房售饭系统、厨房节能减排系统、瓶装液化气房系统、厨房水处理系统、

余热利用系统、厨房空调系统、厨房物流系统、厨房智能系统、厨房火烟处理系统、食品加热保温系统、厨房监控系统、厨房热转换系统

一字型布局

如果是一字型的厨房设备布局，那么基本所有的工作区都是在规划在一条直线上，虽然不是理想的黄-方案，但用在空间比较狭长的厨房里比较合适、实用，看上去也比较美观。

从-上来说，一般炉灶和水池是尽量避免出现在同一条直线上的，炉灶五行上属火，水池五行属水，水火不相容，这是大家都比较熟悉的。正确选购厨房设备既能提高厨师的工作效益，也为自己的钱包省下不少钱。但考虑到现代人的烹饪习惯，流程如果能在一条线上完成是比较方便的，所以如果是一字型布局的厨房，可以在灶台和水池之间搁置一块木质的砧板或其它属木的物品化解。

u型布局

u型布局的厨房设备，沿着u型线，储物区、备餐区和烹制区环三面墙布置。通常是将储物柜设计在四周、炉灶摆放在其中一面，与炉灶相对的是摆放餐具的位置，而烹饪区、配餐区以及洗涤区是沿u形的另一边依次展开。

这样的布局好处在于储藏空间充足，杂物比较多、且空间较大、接近于正方形的厨房，适合这种设计。这种布局能够提供很多的收纳储物空间，但-在设计时应该尽量减小黄-之间的点相距不远。

l型布局

l型相对来说是理想的一种布局，对厨房面积的要求也没有岛型的那么高，所以也是普遍的一种厨房设备布局设计。其中耐磨尼龙为上品，由于采用了美国杜邦技术，这种滑轮具有推拉平滑-、安静无声、回弹柔和的特点。一般烹饪区、配餐区和洗涤区设计在l形的长边上，冰箱、消毒柜等加点摆放在较短一边的尾部。厨房的黄-工作区布置简洁，动线明显，同时还能够充分地利用墙角，并将厨房与用餐区域整合，有利于节省空间。

走廊式布局

这种厨房设备布局的方式看起来像一个“二”，橱柜布置在两-对的墙壁，比较适合“短粗”的厨房，两边的工作区宽度好在90-120厘米左右。如果用较稀的米汤、面汤直接清洗，或用乌鱼骨清洗，出来的洁净效果-。这样才能-厨房走道便于两个人通过或是各在一侧工作。储物区、备餐区、烹制区层“二”字排列，动线迂回贯穿于整个做饭流程。